О нас

EcoFood  – это классические блюда из органических продуктов, а также отдельная серия здоровй еды для тех, кто уделяет особое внимание контролю собственного веса. Для приготовления используются натуральные продукты высокого качества! Например, вся рыба поступает к нам в охлажденном виде, в меню нет ни одного блюда из замороженной рыбы.

Все блюда готовятся исключительно из-под ножа, никаких полуфабрикатов и заготовок! Мы честно признаемся в том, что из-за этого доставка может быть на 10-15 минут дольше, чем у других, но для нас приоритетом всегда было, есть и будет – высокое качество продукции!

Кроме японских суши, в нашем меню есть широкий ассортимент свежих салатов, а также легких соусов и приправ к ним. Никакого майонеза и подсолнечного масла! Только свежие сезонные продукты с изящными заправками на основе оливкового масла первого отжима.

Тесто для пиццы мы готовим по итальянскому рецепту из органической муки твердых сортов на оливковом масле и кефире вместо дрожжей. Тесто для булочек и домашнего хлеба готовят также из органической муки в кондитерском цеху нашей кухни. Особой популярностью пользуются наши безглютеновые хлебобулочные изделия. В то же время каждое утро мы выпекаем свежий белый и ржаной хлеб, а также вкуснейший хлеб с высевками.

Отдельное направление – это Эко Бургеры, для которых мы сами печем булочки и сами запекаем ростбиф из свежей вырезки телятины. Никакой заморозки, только охлажденое мясо, которое мы сами предварительно разделываем и храним в вакуумной упаковке не более суток.

Более 70% блюд нашего меню – блюда из качественных морепродуктов и свежей рыбы. Авторские рецепты японской, тайской и итальянской кухни от шеф-повара не оставят вас равнодушными!

Особое внимание мы уделяем воде, на которой готовим все блюда. У нас собственная система очистки воды, поэтому вся продукция готовится исключительно на воде, прошедшей 5 степеней очистки. Не менее важным для нас является чистота и стерильность кухни, оборудования и всего персонала. В нашем заведении есть профессиональные стерилизаторы ножей, для каждого вида продукции используются отдельный инвентарь (отдельно для рыбных продуктов, мясных и для салатов).

Также мы уделяем огромное внимание упаковке, в которой транспортируется еда. Это высококачественная экологически чистая упаковка, которая «дышит». Она позволяет сохранять высокое качество продукции даже при ее транспортировании на длительные расстояния. Для горячих блюд у нас есть специальные термоконтейнеры, а для холодных – холодильные боксы.

У 90% наших сотрудников есть маленькие дети, поэтому мы как никто другой понимаем, насколько важно следить за правильным питанием и качеством продуктов! Мы стремимся быть лучшими в городе по качеству используемого сырья – для нас это не просто бизнес, а образ жизни, философия и дело чести!